Ponto de encomenda: a fórmula para saber quando repor stock

O ponto de encomenda é o nível de stock em que faz uma nova encomenda, para que a mercadoria chegue antes de o stock se esgotar. A fórmula é:

Ponto de encomenda = consumo médio diário × prazo de entrega (dias) + stock de segurança

Se vende 4 caixas de toner por dia, o fornecedor precisa de 7 dias para entregar e mantém 32 caixas de reserva, deve encomendar quando o stock descer para 4 × 7 + 32 = 60 caixas.

Os três números de que precisa

Use dias úteis ou dias de calendário, mas sempre os mesmos. Se o armazém fecha ao fim de semana, conte dias úteis tanto para o consumo como para o prazo de entrega.

Como calcular o stock de segurança

Método 1: a fórmula simples máximo–média

Stock de segurança = (consumo máximo diário × prazo de entrega máximo) − (consumo médio diário × prazo de entrega médio)

Não exige estatística e funciona bem para a maioria das pequenas empresas.

Exemplo: o toner vende 4 caixas num dia normal e 6 num dia de muito movimento. A entrega costuma demorar 7 dias, mas já chegou a demorar 10.

• Pior cenário: 6 × 10 = 60
• Cenário normal: 4 × 7 = 28
• Stock de segurança = 60 − 28 = 32 caixas
• Ponto de encomenda = 28 + 32 = 60 caixas

Método 2: a fórmula do nível de serviço

Se tiver histórico de vendas suficiente, pode escolher com que frequência aceita ficar sem stock:

Stock de segurança = Z × desvio-padrão da procura diária × √prazo de entrega

O Z depende do nível de serviço, ou seja, da percentagem de ciclos de encomenda em que não fica sem stock:

Exemplo: a procura diária varia com um desvio-padrão de 1,5 caixas, o prazo de entrega é de 9 dias e quer um nível de serviço de 95%. Stock de segurança = 1,65 × 1,5 × √9 = 1,65 × 1,5 × 3 ≈ 7,4, por isso mantenha 8 caixas.

Exemplos práticos para três produtos

Os produtos com prazos de entrega longos precisam de um ponto de encomenda alto, mesmo quando vendem devagar.

Ponto de encomenda vs. quanto encomendar

O ponto de encomenda diz-lhe quando encomendar. Quanto encomendar é uma decisão à parte. Um ponto de partida comum é a quantidade económica de encomenda (EOQ):

EOQ = √(2 × procura anual × custo por encomenda ÷ custo anual de armazenagem por unidade)

Se vende 1000 caixas por ano, cada encomenda custa 20 € a fazer e a receber, e guardar uma caixa durante um ano custa 4 €, então EOQ = √(2 × 1000 × 20 ÷ 4) = √10 000 = 100 caixas. As quantidades mínimas de encomenda e os descontos dos fornecedores sobrepõem-se muitas vezes à fórmula, mas ela dá-lhe uma base sensata.

Erros comuns

1. 1Um só ponto de encomenda para tudo. Cada produto precisa do seu, com base nas suas próprias vendas e no seu fornecedor.
2. 2Usar os números do ano passado para sempre. A procura e os prazos de entrega mudam; recalcule pelo menos a cada trimestre.
3. 3Ignorar a sazonalidade. Suba os pontos de encomenda antes da época alta, e não durante.
4. 4Contar como disponível o stock reservado para encomendas já aceites.
5. 5Verificar o stock à mão. Um ponto de encomenda só funciona se alguém vir quando é atingido.

Como o Clientlly ajuda

No Clientlly define regras de reposição por produto e por armazém. O stock movimenta-se automaticamente com cada venda e cada compra, recebe uma notificação de stock baixo quando um artigo atinge o ponto de encomenda, e as sugestões de reposição mostram o que comprar e em que quantidade. Veja o módulo de inventário.